Receta de Tortilla de patatas con chorizo

Tortilla de patatas, cebolla y chorizo, ideal apara comer caliente o fría.

Receta de tortilla de patatas con chorizo

Ingredientes para la receta de tortilla de patatas con chorizo

  • 3 patatas medianas-grandes
  • 6 huevos
  • 1/2 cebolla
  • 1 chorizo tipo chistorra
  • 100 ml de aceite
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de tortilla de patatas con chorizo?

1

Picar la cebolla y reservarla.

2

Pelar y cortar las patatas en cuadritos de más o menos 1 cm, freírlas en aceite a fuego medio-bajo hasta que estén blandas. Mezclar las patatas y la cebolla con los huevos batidos y dejar reposar.

3

Freír el chorizo en rodajas e incorporarlo en la mezcla de patatas y huevos.

4

Calentar bien una sartén con un poco de aceite, e incorporar todos los ingredientes, salpimientar al gusto, bajar la llama y taparlo unos 5 minutos. Darle la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato y dejar que se haga por el otro lado.

5

Pinchar con un palillo la tortilla y si sale medio seco, es que la tortilla está bien cuajada por dentro.

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